Bärterrassen på gång!

bärterrassen på gång

Nu börjar vi dra vidare genom sommaren och snart har vi lämnat den skira och friska  försommartiden. Högsommaren står nu för dörren, rosornas blomning kommer snart igång på allvar och överallt växer det så det knakar. Så även på vår Bärterrass med mängder av bär på gång. Smultronen är många, röda och goda, så förmodligen blir det lite smultronglass till helgen. Hemmagjord glass är alltid mycket godare…

kvittenosmultron

Smultron fungerar som matig marktäckare hos oss… 

Samtidigt som jag plockar de röda små delikatesserna kikar jag runt lite på vad som mer kan närma sig skördedags. Ser inte vinbärsbuskarna rätt tunga ut? Jodå, här finns massor av bär att plocka! Men inte än… grönt är inte riktigt rätt vinbärsfärg…

vinbär

Gröna vinbär, kanske framtida succé på någon exklusiv lyxkrog?

De stackars blåbärsbuskarna for illa i vinter och länge trodde vi att vi skulle bli utan blåbär. Tydligen stod buskarna emot den hårda vinterkylan ganska bra, för det är ett helt gäng med bär på gång.Men inte än…

blåbär

Goda blåbär i antågande.

Mullbärsträdet då? Massor av bär att skörda! Men inte än… Ja, listan kan göras lång över vad som är på gång på vår Bärterrass och har man väl börjat skörda en sorts bär är det lätt att tro att allt annat också ska skördas. Men så är det ju inte och tur är väl det, för hur skulle vi kunnat hinna med alltihop? Hela poängen med Bärterrassen är ju att vi ska ta vara på så mycket som möjligt som vi sedan kan njuta av under hela året.

mullbär

Snart finns det goda mullbär att frossa i! Att äta mullbär utan att bli kladdig är nog en konstform som aldrig kommer att uppfinnas. Det går helt enkelt inte!

kvitten

Äkta kvitten är inget vi äter direkt från trädet, men den blir väldigt god i marmelad och vill man att en äppelkaka ska smaka riktigt mycket äpple tillsätter man lite kvitten till kakan. Kvittenfrukten är nämligen expert på att framhäva andra frukters smaker.

Av alla bär och frukter gör vi saft, sylt, marmelad, glass, sorbet, vi torkar dem och fryser in. Det skulle som sagt bli svårt att hinna med allt det om alla bär mognade på samma gång. När jag nu fyller en liten skål med ”glass-smultron” funderar jag över om vi har tillräckligt med burkar och flaskor för all bärförädling. Måste kolla förråden ordentligt och komplettera där det behövs, för jag riktigt hör hur vinbären skriker ut vårt eget skördemantra: HAMSTRA, HAMSTRA, HAMSTRA!!! /S

smultronSmultron är sommar…

7 thoughts on “Bärterrassen på gång!

  1. Ja smultron uppträdda på ett strå – det är sommar! Och tänk att jag har smultron på min balkong och på min asfaltsgård.

  2. Härligt att se så mycket på gång hos er. Vi drömmer om kvitten, vårt träd planterat i fjol blommade med 1 blomma i år… Nu måste jag ut i morgon och se om det har blivit ett kart eller om vi får vänta längre innan vi får känna doften av kvittenfrukter. Här har de amerikanska blåbären klarat vintern fint, så vi ser fram emot mycket gott i augusti. Ha det fint! Kristina

      • Åh, vad glad jag blir, då kan vi hoppas på frukt inom några år. Kan inte hitta något kart på vårt lilla träd, så det verkar inte bli något av den där enda lilla blomman i år.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s